Caril de Frango com Arroz Branco
Igredientes:
2 C. de sopa e meia de Caril em pó (eu usei apenas uma e meia de Caril mesmo da India, comprado no jumbo, um pacote custou-me cerca de 3,40€ mas dura imenso tempo porque não se pode usar muito derivado ao seu elevado picante)
1 C. de sopa de Vinagre
100g de Polpa de Tomate
1 C. de chá de Açafrão
1 C. de Gengibre em Pó (opcional)
50g de Azeite
300g de Cebola
3 Dentes de Alho
800g de Frango, cortado aos pedaços (eu usei peito de frango cortado em cubos)
Sal q.b
3 paus de canela (usei apenas 1)
250g de Leite de Cocô
Preparação:
Numa tacinha desfaça o pó ecom o vinagre, até ficar em pasta e reserve.
Coloque no copo o a polpa de tomate, o açafrão, o gengibre, a papa de caril (antes reservada) e programe 1 min/ Vel.4, retire e reserve.
Coloque no copo o azeite, a cebola, os alhos e triture 10 seg/ Vel.7 até ficar tudo homogeneo, junto o frango, o sal, e programe 7 min/100º/ colher inversa/ Vel. Colher.
Adicione o/os pau/s de Canela, o Caril reservado anteriormente, o leite de Cocô e programe 13 min/ 90º/ colher inversa/ Vel. Colher.
P.S- Esta receita dá até 6 pessoas...
Nota: Se gostar de amêndoa, poderá polvilhar com amêndoa picada.
Arroz Branco
Ingredientes:
800g de Água
Sal q.b
20g de Azeite
Até 400g de Arroz
Manteiga q.b
Caldo de Galinha
Preparação:
Coloque no copo a água, o sal, o azeite, o caldo de galinha, introduza o cesto no copo da Bimby e coloque a medida de arroz desejada, programe 20 min./ 100º/ Vel. 4.
Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz.
Quando terminar, retire o cesto com a ajuda da espátula, deite numa travessa e junte a manteiga desejada e envolva.
Nota:
Tipos de Arroz e tempo de cozedura:
Carolino 17 min.
Basmati 17 min.
Agulha 20 min.
Vaporizado 25 min.
Integral 45 min.
Nota: Para o arroz integral terá de usar 1000g de Água.
Bom Apetite! =D
