Momentos de Partilha ;)

Cuajada

Já preparei uns iogurtes tipo Nestlé (Leiteira) de Bolacha Maria e ficaram muito bons... Futuramente posto a receita ;)

Coca Cola de Cereja e de Baunilha =D
 Mesmo muito boas... 

Leite tipo "UCAL"

Ingredientes:

1500 g de leite
50 g de chocolate em barra de culinária (usei da Nestlé)
10 g de cacau em pó (usei da Pantagruel)
80 g de açúcar amarelo


Preparação:

Parta o chocolate em barra em partes não muito grande e dê uns toques no turbo.
Acrescente os restantes ingredientes e programe  80ºC/vel 3/12 min. Deixe arrefecer e coe com um coador para um jarro ou garrafas e ponha no frigorifico.Conserva-se até 2 semanas mas garanto-vos que não dura mais que um dia ou dois ;) é mesmo muito bom! EXPERIMENTE!!!


P.S - Agitar/mexer antes de consumir para que o chocolate que se encontra no fundo se junte ao leite. =)

 Atenção! Não deixar arrefecer ao Natural / Temperatura Ambiente no Verão, pois terá tendência a azedar.
Ponha logo num Jarro ou Garrafa e na altura de servir coe com um coador. ;) (é como eu faço)

Bom Apetite!!! =D

Caril de Frango com Arroz Branco

Igredientes:

2 C. de sopa e meia de Caril em pó (eu usei apenas uma e meia de Caril mesmo da India, comprado no jumbo, um pacote custou-me cerca de 3,40€ mas dura imenso tempo porque não se pode usar muito derivado ao seu elevado picante)
1 C. de sopa de Vinagre
100g de Polpa de Tomate
1 C. de chá de Açafrão
1 C. de Gengibre em Pó (opcional)
50g de Azeite
300g de Cebola
3 Dentes de Alho
800g de Frango, cortado aos pedaços (eu usei peito de frango cortado em cubos)
Sal q.b
3 paus de canela (usei apenas 1)
250g de Leite de Cocô


Preparação:

Numa tacinha desfaça o pó ecom o vinagre, até ficar em pasta e reserve.

Coloque no copo o a polpa de tomate, o açafrão, o gengibre, a papa de caril (antes reservada) e programe 1 min/ Vel.4, retire e reserve.

Coloque no copo o azeite, a cebola, os alhos e triture 10 seg/ Vel.7 até ficar tudo homogeneo, junto o frango, o sal, e programe 7 min/100º/ colher inversa/ Vel. Colher.

Adicione o/os pau/s de Canela, o Caril reservado anteriormente, o leite de Cocô e programe 13 min/ 90º/ colher inversa/ Vel. Colher.

P.S- Esta receita dá até 6 pessoas...

Nota: Se gostar de amêndoa, poderá polvilhar com amêndoa picada.

Arroz Branco

Ingredientes:

800g de Água

Sal q.b

20g de Azeite

Até 400g de Arroz

Manteiga q.b

Caldo de Galinha

Preparação:

Coloque no copo a água, o sal, o azeite, o caldo de galinha, introduza o cesto no copo da Bimby e coloque a medida de arroz desejada, programe 20 min./ 100º/ Vel. 4.

Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz.

Quando terminar, retire o cesto com a ajuda da espátula, deite numa travessa e junte a manteiga desejada e envolva.

Nota:

Tipos de Arroz e tempo de cozedura:

Carolino 17 min.

Basmati 17 min.

Agulha 20 min.

Vaporizado 25 min.

Integral 45 min.

Nota: Para o arroz integral terá de usar 1000g de Água.

Bom Apetite! =D

Bebida Láctea de Manga e Hortelã

Ingredientes: 

200g manga 
15 folhas de hortelã
1000g de leite
1 limão c/casca, cortado em quartos
70g açúcar 
Cubos de gelo q.b. (quanto baste)


Preparação:
1 > Coloque no copo a manga, a hortelã e 100g de leite e triture 15seg/vel.9.
2 > Adicione 900g de leite, o limão e o açúcar e triture 2seg./vel.9.
Introduza o cesto no copo da Bimby e coe para uma jarro com cubos de gelo. Sirva de seguida ou então não ponha os cubos de gelo e reserve no frigorífico para beber mais tarde... 

Sopa de Feijão Frade com Coentros

Ingredientes:

20g de coentros

300g de cebola cortada em pedaços

2 dentes de alho

250g de cenoura cortada aos bocados

25g de azeite

500g de feijão-frade cozido escorrido

1 c. de chá de sal

650g de água 

Preparação:

1 > Coloque no copo os coentros e pique 2seg/vel.7. Retire e reserve.

2 > Coloque no copo da Bimby a cebola, o alho, a cenoura e o azeite e pique 5seg/vel.5 e refogue 7m/Varoma/vel.1.

3 > Adicione 400g de feijão-frade, o sal e a água e coza 15min/100ºc/vel.1.

4 > De seguida triture 1min e vá progressivamente até à velocidade 7.

5 > Adicione 100g de Feijão-Frade e os coentros picados reservados e envolva com a ajuda da espátula. Sirva de seguida. 

Nota: Poderá fazer com outro tipo de Feijão da sua preferência e em vez de utilizar Coentros poderá substituir por Salsa...

Mousse de Lima com Ananás

Ingredientes:

25g de mel

Raspa de um limão

200g de ananás

400g de leite condensado

400g de leite evaporado

100g sumo de uma lima

Horelã ou Raspa de Lima q.b. (quanto baste) p/ decoração

Preparação:

1 > Coloque no copo da Bimby o mel e a raspa da lima e aqueça 1min/100ºc/vel.1

2 > Adicione o ananás e programe 3min/botão vel.inversa/vel.colher. Retire e reserve.

3 > Insira a borboleta. coloque no copo o leite condensado , o leite evaporado e o sumo da lima e bata 1m/vel.3. Retire e reserve no frigorífico cerca de 2h. Antes de servir, cubra com o ananás e decore com hortelã.

Nota: poderá encontrar o leite evaporado nas Lojas Continente... (o Leite Evaporado até é em conta, custa cerca de 1€ e 40cent.)