Caril de Frango com Arroz Branco

Igredientes:

2 C. de sopa e meia de Caril em pó (eu usei apenas uma e meia de Caril mesmo da India, comprado no jumbo, um pacote custou-me cerca de 3,40€ mas dura imenso tempo porque não se pode usar muito derivado ao seu elevado picante)
1 C. de sopa de Vinagre
100g de Polpa de Tomate
1 C. de chá de Açafrão
1 C. de Gengibre em Pó (opcional)
50g de Azeite
300g de Cebola
3 Dentes de Alho
800g de Frango, cortado aos pedaços (eu usei peito de frango cortado em cubos)
Sal q.b
3 paus de canela (usei apenas 1)
250g de Leite de Cocô


Preparação:

Numa tacinha desfaça o pó ecom o vinagre, até ficar em pasta e reserve.

Coloque no copo o a polpa de tomate, o açafrão, o gengibre, a papa de caril (antes reservada) e programe 1 min/ Vel.4, retire e reserve.

Coloque no copo o azeite, a cebola, os alhos e triture 10 seg/ Vel.7 até ficar tudo homogeneo, junto o frango, o sal, e programe 7 min/100º/ colher inversa/ Vel. Colher.

Adicione o/os pau/s de Canela, o Caril reservado anteriormente, o leite de Cocô e programe 13 min/ 90º/ colher inversa/ Vel. Colher.

P.S- Esta receita dá até 6 pessoas...

Nota: Se gostar de amêndoa, poderá polvilhar com amêndoa picada.

Arroz Branco

Ingredientes:

800g de Água

Sal q.b

20g de Azeite

Até 400g de Arroz

Manteiga q.b

Caldo de Galinha

Preparação:

Coloque no copo a água, o sal, o azeite, o caldo de galinha, introduza o cesto no copo da Bimby e coloque a medida de arroz desejada, programe 20 min./ 100º/ Vel. 4.

Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz.

Quando terminar, retire o cesto com a ajuda da espátula, deite numa travessa e junte a manteiga desejada e envolva.

Nota:

Tipos de Arroz e tempo de cozedura:

Carolino 17 min.

Basmati 17 min.

Agulha 20 min.

Vaporizado 25 min.

Integral 45 min.

Nota: Para o arroz integral terá de usar 1000g de Água.

Bom Apetite! =D